Rica empanada de atún Cortizo para un aperitivo, para que los peques coman pescado o para disfrutar de un bocado delicioso a media tarde. Con esta receta de empanada de atún conseguirás una comida rica en nutrientes, equilibrada y muy rica.

Ingredientes para 4 o 5 personas.

600gr de masa de hojaldre

1 lata de atún en aceite de oliva Conservas Cortizo

250 g de tomate natural triturado

1 pimiento verte

½ pimiento rojo

1 huevo

Mantequilla

Harina

1 cebolla media

1 diente de ajo

Aceite de oliva

Sal

Preparación.

Freír 3 cucharadas de aceite de cebolla y ajo picado y los pimientos cortados en láminas. Cuando estén tiernos, se agrega el tomate y se sala. Una vez lista la salsa pasar por la batidora y añadir el atún desmenuzado.

En una mesa enharinada extender la mitad de la masa, haciéndola 5cms. Más grandes que el molde a emplear. Se forra el molde previamente engrasado y espolvoreado con harina pinchando la masa. Con un pincel pintar toda la superficie con huevo batido para darle brillo.

Finalmente meter en el horno pre-calentado a 200ºC hasta que esté dorada y bien cocida. Se desmolda y se sirve templada o fría.

Finamente solo nos queda sentarnos a la mesa y disfrutar en familia de este manjar pasando un rato delicioso y ameno. Ya nos contareis que tal vuestra empañada de atún, seguro que deliciosa!!