Hoy en nuestro Recetario Cortizo, os traemos una sorprendente recata de arroz con calamares en su tinta. Un plato rápido y muy apañado, la receta perfecta para sacarte de un apuro, una comida rica y sabrosísima.

Ingredientes

250g de arroz

3 latas de calamares en su tinta Cortizo

1 cebolla

1 diente de ajo

½ pimiento

1 tomate mediano

½ vaso de vino blanco

250 ml de agua

Aceite, sal y un poquito de perejil picado

Preparación

Se pica la cebolla y el ajo, y se sofríe con 2-3 cucharaditas soperas de aceite, cuando comience a transparentar, se añade el pimiento también picado en trozos pequeñitos y a continuación el tomate pelado y también picado.

Se verte el contenido de las latas de calamares, se remueve y se deja cocer en par de minutos. Se añade el vino blanco, se deja cocer de nuevo un par de minutos más, y a continuación se echa el arroz, se deja cocer durante un minuto más y se añade el agua caliente.  Cuando arranque a hervir, se baja el fuego y se deja cocer a fuego lento durante 12-15 minutos.

Y finalmente dejamos reposar antes de servir y a degustar el delicioso arroz que hemos cocinado en un abrir y cerrar de ojos. Contadnos como os ha salido esta receta o algún consejillo para que el arroz os quede perfecto.